1. 양반은 세 끼만 굶으면 된장 맛 보잔다. - 평생에 잘 먹고 지내던 사람은 배고픈 것을 조금도 못 참으며, 주리면 아무것이나 고맙게 먹는다는 말. 2. 된장에 풋고추 박히듯 한다. - 제자리에 물건이 잘 놓여 있는 뜻. 3. 아내 나쁜 것은 백 년 원수 된장 신 것은 일 년 원수 - 아내를 잘못 맞으면 평생을 고생함을 비유적으로 이르는 말. 4. 된장과 사람은 묵은 것이 좋다. - 예로부터 된장은 푹푹 삭혀 오래된 장일수록 그 장맛이 좋고 이웃이나 친구도 오래 사귀어 기쁜 일 슬픈 일을 동고동락하며 오래된 이웃일수록 우애가 좋다는 말. 5. 개에게 된장 덩어리 지키게 하는 격 - 개는 된장 덩어리가 고깃덩어리인 줄 알고 덤벼들 것이니, 믿지 못할 사람에게 맡겨서 일을 망치는 경우를 비유적으로 이르는..
중국사람들은 기름진 요리를 섭취하고 후식으로 산사열매를 즐겨 먹는 오랜 풍습이 있다고 하는데요, 실제 산사열매는 고기 소화를 돕고 지방을 분해하는 데 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 중국의 인기있는 겨울간식으로, 산사나무 열매를 꼬치에 꿰어 설탕 시럽에 담궜다가 꺼내 식혀 만드는 '탕후루(당호로, 糖葫蘆)'라는 것이 있습니다. 산사열매의 새콤한 맛과 굳은 설탕의 바삭함이 잘 어우러진 매력적인 질감이란! 요즘에는 산사나무 외에도 딸기, 키위, 파인애플, 방울토마토, 바나나 등과 같은 과일을 이용한 탕후루도 꼬치에 끼워 팔아 거리에서 사람들의 시선을 끕니다. 탕후루(당호로, 糖葫蘆)의 유래를 살펴보면, 그 원조격은 북송시대로 거슬러 올라가, 병에 걸려 입 맛을 잃은 양귀비가 먹었던 소화제, 산사..
제 주변은 동네 특성상 인적환경으로 중국인들에게 많이 둘러쌓여 있는데요, 한번은 길에서 다투는 모습을 목격한 적이 있었는데, 목청이 워낙 커서 그런지 암튼 다 큰 어른들이 아이처럼 치고 받고 속시원이 싸우더만요. 주위를 의식해서 자신의 성미를 참고 죽이기보다 확 내질러 버리는 성격인 것 같기도 하구요. 그런 솔직한 모습들이 그렇게 폭력적이고 나쁘게 보이지만은 않았어요. 우리나라의 경우는 길거리를 걷다보면 괜실히 처다보는 사람도 많고, 남을 많이 의식하는 문화라고 생각이 드는데요, 그에 비하면, 중국인들은 비교적 다른 사람에게 관심을 갖거나 간섭을 하기보다는 자기 삶에 좀더 충실히 몰입해 있는 것 같습니다. 실제로 우리나라 정서는 정이 과하다 못해 넘치고 참견이 지나쳐 좀 불필요하게 느껴지는게 있는데요, ..
커피찌꺼기 말리기, 원두 커피찌꺼기 활용하기 - 유용해요 ! 커피찌꺼기는 곰팡이가 생길 우려가 있기때문에 사용할 경우, 반드시 건조시킨 다음에 사용하는데요, 여러가지 건조방법들을 살펴볼까요? - 젖은 커피 찌꺼기를 살짝 전자렌즈에 데워 말리면 바로 사용도 가능해요. - 전자레인지를 활용해 수분을 어느정도 증발시킨 후, 넓게 고루 펴 햇볕에서 완전히 말려줍니다. (전자레인지 사용시, 접시에 커피가루를 펼쳐 담은 후, 1-2분정도 돌려 말리는데, 한번에 돌리는 것보다 30초씩 두세번 끊어서 돌리면, 더 효율적으로 수분제거가 됩니다.) - 베란다 창가, 바람 안 부는 데에 햇볕 많이 드는 자리에 두고 말리면 좋아요. (바람불면 가루가 다 날리기에) 가끔 가다 뒤적여 주세요. - 혹은 커피가루를 약한 불로 달궈..