아름다운 날들

농약독, 화학독은 흙 속의 미생물을 죽이고, 생기를 잃어버린 흙 속의 먹거리, 오염된 환경은 우리의 생명력, 면역력을 떨어뜨려요. 우린 이런 갖가지 독소에 찌들고 마는 공해 세상에 살고 있어요. 어쩌면 좋아요.... 만가지 독을 풀어 준다는 '잔대'. 귀가 솔깃.... 현대인들한테는 보양식보다는 해독식품이 보약이니까요. - 정선아리랑 - '한치 뒷산에 곤드레 딱죽이 임의 맛만 같다면 올같은 흉년에도 봄 살아나네 아리랑 아리랑 아라리요~ 아리랑 고개로 나를 넘겨주소~' 위의 '딱죽이'는 만가지 독을 풀어 준다는 '잔대'이지요. (딱주, 사삼, 남사삼, 조선제니, 잔다구 등으로도 불려요) 예전 배고픈 시절 '딱주'라고도 불리며 산에 다니면서 칡과 함께 허기를 달랬던, 비슷한 도라지, 더덕보다 생으로 맛이 좋..

- 잔대 학명 : Adenophora triphylla var. japonica Hara 영어 이름은 Japanese lady bell 이네요. - 함성이 풍부해 그 자체가 병충해에 강하고 면역성이 강한 잔대 짠맛이 강하고 유기 미네랄이 풍부하여 강한 생명력을 지닌 식물로는 '잔대'를 비롯해서 민들레, 씀바귀, 질경이, 산도라지, 소나무, 붉나무, 함초, 광나무 같은 것들이 있습니다. - 전문적 연구 자료 * 한국식품영양과학회 : 잔대 추출물들의 항돌연변이 및 항종양 효과 (2009.01.31) * 영남대 대학원 : 잔대의 영양성분 및 기능성에 관한 연구 (2008.02) * 강원대 대학원 : 잔대 추출물의 생리활성에 관한 연구 (2007.02) * 한국식품과학회 : 아세트아미노펜에 의해 유도된 간독성 ..

잔대효능 잔대 먹는법 (딱주, 사삼) 생명력 강한 잔대 정말 매력이네요~! 잔대는 전국 산속, 햇볕이 잘드는 풀숲에 절로 자라는 초롱꽃과의 여러해살이풀입니다. 다른이름은 당삼, 딱주, 사삼 등으로 불리웁니다. 도라지는 딱딱하다면 잔대는 부드러움으로 대변되어 약효 역시 성품을 부드럽고 온화하게 하는 효능이 있으며(화병, 스트레스) 여성 관련 온갖 질병에 탁월한 효능이 있다고 합니다. (생리통, 생리불순, 자궁출혈, 불임증, 매독) 잔대는 가장 오래사는 풀 중에 하나라고 합니다. 산삼같이 수백년 묵은 것도 간혹 발견되고 큰 것은 팔뚝보다 더 크다고 하네요. 잔대효능은, 수명 긴 것을 먹으면 수명이 연장된다고 하듯, 생명력이 강한 잔대를 오래 먹으면, 살결이 아름다워지고 살이 오르며 몸이 가벼워지고 힘이 솟는..