아름다운 날들

어릴 때만해도 매일 큰 주전자에 보리차 끓이는 게 일이었는데.... 겨울을 능멸하듯, 겨울에도 생명력을 자랑하는 '능동초'의 대표주자, '보리'. 적은 태양 에너지나마 가장 효율적으로 활용할 수 있는 저력이 가장 뛰어난 풀이 '보리'라고 하지요. 매우 미세한 '탄소입자'가 들어있는 '보리차'는 몸 속 구석구석 노폐물을 흡착해 배출해 주어, 최고의 해독식품이라 해도 과언이 아니라고 해요. 기름기 있는 음식을 먹고 느끼할 때, 보리차 한 잔을 마시고 나면 개운한데, 보리차에는 몸 속 깊히 침착돼 있는 기름때, 중금속, 화학독, 대사과정에서 발생하는 노폐물을 빼내주는 작용이 있다고 합니다. ('다이옥신'도 흡착 배출) 이것들이 보리차가 훌륭한 약이 되는 원리일까요? 보리차가 이렇게 신비한 효과가 있는지 처음 ..

- 보리 껍질에는 살균 작용을 하는 성분을 많이 함유하고 있어, 우리 조상들은 여름철 배탈, 설사의 예방과 치료에 보리차를 이용해 왔답니다. 온갖 병원균을 죽이고 억제하는 작용이 뚜렷하다고 해요. 또 염증을 없애며, 우수한 항산화 작용을 할 뿐만 아니라 암 예방에도 큰 도움이 된다고 합니다. 함유된 온갖 미네랄들은 면역력을 향상시켜줘요. 일본 대학 연구팀은 보리차가 함유하고 있는 성분이 활성산소가 만들어내는 강한 세포독소(퍼옥시나이트라이트)를 파괴한다는 논문을 발표했습니다. 일본 [생명 과학, 생명 공학 및 생화학](Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry) 보리차는 잇몸 염증에도 좋은데요, 이탈리아 학자들에 의하면, 박테리아들이 치아에 달라붙어 자라지 못하게 하는 ..

보리차를 즐겨서 마시는 나라는 우리나라뿐이라고 합니다. 학자들의 연구에도 보리차를 평소 자주 마시면 '몸무게를 줄이는 효과'가 크다는 결과가 나왔다고 합니다. 보리차는 어느 계절에나 먹어도 상관없고, 남녀노소 누구에게나 체질에 상관없이 먹어도 좋은 음료라고 해요. 볶은 보리차 더위를 없애주고 소화가 잘 되게 하는 작용, 진액을 늘리고 폐를 윤택하게 하는 작용이 있다고 합니다. 고대 그리스에서는 보리를 불임증 치료에 사용했다고 합니다. 보리는 설사를 멎게하고, 염증을 없애며, 열을 내려주는 작용, 젖이 잘 나오게 하는 작용 등과 항바이러스, 항암작용 등이 있다고 합니다. 보리차 성분에는 17가지 이상의 미네랄과 19가지 이상의 아미노산, 각종 비타민, 불포화지방산, 단백질, 식이섬유 등이 함유되어 있다고 ..