귤껍질은 빨래를 하얗게 하거나 린스대용, 바닥 청소용 등으로 안심하고 사용할 수 있는 천연세제나 다름없는데요, 알아두면 이렇게 쓸모가 많은 귤껍질을 우리는 그동안 얼마나 아무렇게 많이 버려왔던가요. 그 유용한 활용방법을 알아봐요. 우선, 말린 귤껍질 끓인 물에 삶은 빨래를 10분 정도 담가두면 표백효과를 얻을 수 있답니다. 둘째, 귤 껍질을 불에 태운 연기를 발에 자주 쏘이면 무좀 개선에 효과를 볼 수 있다고 해요. 셋째, 겨울철 감기에는 귤껍질과 생강을 넣은 향긋한 차를 달여 마시면 무엇보다 좋은데요, 이 때, 무농약, 유기재배, 토종귤(산물) 껍질을 바람이 잘 통하는 그늘에 말려 사용해요. 귤껍질에 붙은 하얀 부분의 '헤스페리딘(hesperidin)' 성분(비타민P의 일종)은 모세혈관을 튼튼히 하고,..
- 명태 관련 속담 "북어 껍질 오그라들 듯" - 사업이나 살림이 눈에 띄게 줄어드는 양상을 빗댄 속담 "봄 조기, 여름 농어, 가을 갈치, 겨울 동태" - 조상들이 보는 계절별 생선 제철을 담고 있는 속담 "노가리를 푼다(깐다)" - 쓸 데 없는 말을 많이 하는 것을 빗댄 말. 명태 새끼를 '노가리'라 부르는데, 명태가 한꺼번에 낳는 수많은 알에서 부화되는 수많은 노가리를 쓸 데 없는 많은 말에 비유한 것. "명깔효도" - 산간지방에선 북어 대가리에서 눈깔을 빼서 모아 노부모에게 구워 바쳐서 부모의 눈을 밝게하는 효도를 많이 하였는데, 이를 이르러 "명깔효도"라고 했음. "북어 뜯고 손가락 빤다" - 이득이 남지 않은 일을 하고 아쉬워하는 것을 말함 "북어 한마리 주고 제삿상 엎는다" - 변변치 못한 ..
왠지 흥미롭고, 순수함도 느껴지는 연변사투리. 지고지순함이 풍기는 북한말과도 비슷한 듯 하네요. 이전에 북간도라 불리웠던 '연변' 은 중국의 지린성(길림성) 동부에 위치해 있는 자치주입니다. 이곳에는 11개 민족이 살고 있는데요, 조선족이 41%로 가장 많다고 합니다. - 음식, 식생활 관련 중국 연변 사투리 만두-밴새 부추-염지 홍당무-님지 두부-두비, 드비, 디비 간수-서슬, 서시 (예 : 서슬치고 두부를 앗는 데는 내가 일등이다.) 무우-무끼, 무꾸, 노배 옥수수-옥시 옥수수가루로 만든 국수나 냉면-옥시국시, 옥시랭면 가루-갈기 밀가루-밀갈기 옥수수가루-옥시갈기 쌀가루-쌀갈기 새알심-오그래 새알심을 넣어 끓어 팥죽-오그랑죽, 오그래죽 엿기름-엿싹 강남콩-열콩 미역-메기 채소-남새 새우-새비 미꾸락지..
빙탕(氷糖)은 사탕수수에서 일차 제련된 흑당을 재가공한 결정체랍니다. 우리가 알고 있는 설탕 재제련한 결정체, 즉 백설탕 재결정체인 '캔디'하고는 다르지요. 빙탕(氷糖)은 일반 설탕보다 달지 않고 맛이 은은하며, 단단하여 보관도 용이해요. 빙탕(氷糖)은 중국의 설탕으로, 중국에선 빙탕을 약용으로도 쓰고, 차에 넣기도 하고, 요리에 자주 이용하는데, 중국의 주요 수출품 중 하나라고 하네요. 중국차 중 하나로 잘 알려져 있는 여덟가지 보배란 뜻의 '팔보차'에도 8가지 재료 중 하나로 빙탕이 들어가지요. 8가지 재료는 빙탕(얼음설탕)을 비롯해 대추, 용안육, 건포도, 구기자, 녹차, 흰목이버섯, 국화입니다. 중국 겨울 길거리 대표 간식인 '탕후루'. 산사나무 열매를 비롯해 갖가지 과일을 꼬치에 끼워 파는 '탕..