피망이나 고추에 소를 넣어 만드는 연변식 고추순대 레시피입니다. 우선 찹쌀은 4-5시간 정도 불려 둡니다. 돼지고기, 마늘, 파, 생강을 준비해 곱게 다져줍니다. 불려두었던 찹쌀의 물기를 뺀 후 다진재료들과 후추, 간장, 소금, 기름 등의 양념을 섞어넣고 골고루 버무려 줍니다. 피망의 윗부분을 베어내고 속을 파내고 앞서 재료들과 버무린 찹쌀을 피망그릇에 채워넣기를 합니다. 이때 찹쌀을 너무 많이 담으면 익혔을때 모양이 터지고 넘쳐 예쁘게 나오지 않으니 약간 적은 느낌으로 채워주세요. 마지막으로 찜통에 넣고 쪄주면 완성이랍니다. https://youtube.com/shorts/Z04XariUJwI
원추리는 나물로 무쳐놓으면 달짝지근한 맛이 입맛을 돋구는 봄나물입니다. 조금 자란 것은 초고추장 원추리나물무침으로 좋고, 아주 여린 순은 최소한의 양념으로 무치면 달큰해요. 다양한 양념으로 즐기는 방법을 소개합니다. 새콤달콤 고추장 원추리나물무침 새콤달콤하게 고추장과 식초를 넣어 고추장무침으로 만들면 맛이 참 좋습니다. 만드는 방법으로는 우선 원추리잎 사이 사이의 흙까지 깨끗이 씻습니다. 끓는물에 조금의 소금을 넣고 데쳐주세요. 원추리는 마비를 일으키는 독성(식중독 증상일으킴)이 있다고 하니, 반드시 어린 순만을 캐서 섭취해야하며, 충분히 데쳐주어야합니다. 30분이상 찬물에 담가두었다가 물기를 꼭 짜주세요. 씨를 빼고 채썬 홍고추와 물기를 짜서 먹기좋게 썬 원추리나물에 양념장(고추장, 식초, 마늘, 다진..
봄에 많이 나오는 나물들 중 양념을 곁들이지 않아도 생것으로 얼마든지 먹을 수 있는 돌나물. 돌나물 맛있게 먹는방법을 소개합니다. 무침, 물김치, 비빔밥 등 다용한 요리로 맛있게 즐겨볼까요? 돌나물 맛있게 먹는법: 무침, 물김치, 비빔밥 등 다양한 요리로 즐기세요 1. 돌나물 비빔밥 만드는방법 돌나물에 고추장만 있으면 훌룽한 비빔밥이 됩니다. 이왕이면 새콤달콤 초고추장이면 더욱 좋습니다. 따뜻한 밥에 초고추장 양념 하나 만들어 돌나물 가득 넣어 비벼 먹으면 그 아삭함과 초고추장과의 어우러짐이 큰 별미랍니다. 이 봄이 다 가기전에 간단하기도한 풋풋하고 산뜻한 돌나물 비빔밥을 꼭 드셔보시길 권해드립니다. 양념고추장이나 들어가는 야채에 있어서 약간씩 변주를 주며 즐길 수 있습니다. 몇가지 방법들을 소개합니다...