때깔 좋은 민물장어네요. 고소하고 담백한 민물장어구이. 복분자주하고 먹으면 아주 제격이죠. 손질은 물에 닿지않게 씻지말고 키친타월로 닦아주고 껍질쪽부터 구워주어요. 집안 가득 고소한 향이 나네요. 껍질쪽은 쫀득하고 속살은 부드러운것이 정말 맛있어요. 맛나게 구워진 장어 한점에 소스를 찍은 뒤 절인 깻잎위에 올려놓고 생강,마늘, 고추, 부추를 넣어서 돌돌말아 먹으면 그 맛이 환상이죠. 직접만든 초생강을 얹어서 먹어도 개운해요. 또한 절인깻잎위에 장어올리고 부추하고 묵은지, 그리고 쌈장까지 올려서 한입 가득 싸먹으도 그 맛이 진짜 일품입니다. 먹는법도 다양하게. 민물장어는 동맥경화, 골다공증 예방, 항암효과, 피부미용, 노화방지에 뛰어난 효능이 있답니다. 장어드시고 올 여름 건강하게 나세요. https://..
이마트 베이커리 코너의 쁘띠 브래드. 옹골지고 실한 쁘띠 빵이 눈길을 끕니다. 내맘대로 10개 골라담아서 8480원. 가격도 저렴하지만 종류가 다양해 고르는 재미도 있네요. 꽤나 큰 햄치즈롤데니쉬, 깔끔한 미니치아바타, 미니포카치아, 쫀득한 식감이 매력적인 찰모카번, 커스터드크림찰볼, 초코링도넛, 애플필링도넛, 애플파이, 고구마파이, 츄로와상 등 여러 맛좋고 귀여운 빵들이 나열돼 있네요. https://youtube.com/shorts/HAYpttK1d5A
돌게(박하지)를 아시나요? 간장게장을 담그면, 밥이 꿀떡꿀떡 넘어간다네요. 남구로시장 집게발로 덤비는 '돌게'를 가위로 집으며 구수한 입담을 나누시는 할머니. 1kg에 12000원 https://youtube.com/shorts/_TjHau2XxF8 더 달고 야무진 느낌이에요. 돌게(박하지)로 만든 밥도둑 돌게장. 돌게와 야채(양파, 표고, 고추, 마늘, 파, 생강)를 썰어넣고 끓여 식힌 간장소스(쌀뜨물, 간장, 설탕, 맛술, 매실액)를 부어만듭니다. 3일숙성 https://youtube.com/shorts/WP5ODEECv7g 꽃게보다 잘아도 국물맛이 기대이상이네요. 돌게를 손질한 후 반토막내어 냄비에 넣고 양파, 다진마늘, 된장을 풀고 끓이다가 대파, 고추를 추가한 후 뚜껑을 덮어 20분이..
요 열기 생선 방언으로 열갱이라고도 불리는 생선이 그리 맛나다고 다들 칭찬일색이네요. 정말 반건조 된 열기는 감칠맛과 쫄깃한 식감이 더해져 정말 맛나답니다. 눈이 엄청 큰 열갱이는 붉은색이 참 고운 생선 볼락이랑 거의 똑같이 생겼는데 볼락보다는 더 작은 사이즈의 생선이에요. 바다에서 잡아올려 즉석에서 회로도 먹는다는데 그 맛이 끝내준다고 해요. 저칼로리 고단백 식품 반건조 생선 열갱이 구이. 흰 속살이 담백하고 고소한 맛이 비린맛이 없네요. 입에 들어간 순간 살이 부드럽게 부서지면서 잡내가 없고 약간의 소금 간 만으로도 더없이 완벽한 간을 한것같이 있는 그대로의 맛이 훌륭합니다. 적당히 기름지면서 단단한 조기같기도 하고 맛있네요. 머리 뒷쪽부위가 특히 맛있네요. 바삭하게 앞 뒤로 구우니 뼈 부위를 씹어먹..