롱안이 열리는 '롱안 나무'는 5~10m까지 자라는 늘푸른 큰키나무에요. 롱안(롱간)은 남인도와 스리랑카 지방에서 기원되어 중국 남부지방으로 전해져 태국에서 재배되기 시작했다고 합니다.(대만, 베트남, 인도네시아 등에서도 남) 주요 산지는 중국의 복건, 광동, 광서, 운남, 사천 등 남방지역이에요. 손톱으로 흠집을 살짝 내면 껍데기가 탁 벌어져서 껍질이 쉽게 벗겨지고, 우유 빛의 투명한 젤리 상태의 탱탱한 과육이 드러나지요. 까 먹는 재미, 씹는 재미가 있지요. 살짝 쫀득거리면서 달콤한 과즙이 풍부한데, 과육에 비해 씨앗이 큰 편. 과육과 씨가 쉽게 떨어져서 잘 분리되고, 깊은 단맛이 있습니다. 롱안(롱간)은 용의 눈을 닮았다 하여 '용안 龍眼'이라 불리고, 비타민 C, 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있어..
무화과나무에 속하는, 다소 생소한 열대과일 '롱안(롱간 Longan, 용안 龍眼)'. 투명하고 하얀 속살 속에 든 다소 크다싶은 검은 씨앗. 리찌같은 신맛은 없고 특유의 향미가 있는 아주 달콤한 열대과일이지요. 알맹이에 물기가 많아 더운 여름철 차게 해서 먹으면 아주 맛있죠. 롱안(롱간, 용안) 말린 것을 한방에선 '용안육'이라 합니다. 풍부한 과육이 달콤하고 담백한 맛을 자아내어 마치 건대추나 곶감이 떠오르기도 하는 '용안육'은 다식이나 설기떡, 차, 술 등 다양한 요리에도 응용할 수 있어 아주 좋답니다. [동의보감]에 나온 '용안육'의 내용을 보면, 용안육은 '성질이 평하고 맛은 달며 독이 없다고 해요. 오장의 사기를 없애고, 마음을 안정시키는 효능이 있으며, 또 3충을 죽인다'고 전하고 있습니다. ..