너무 농후하게 달고 지나치게 큰 과일들이 많은데, 이런 과일들은 몸의 산소를 빼앗아 가는 반면, 맑디 맑은 산열매 같은 맛의 '아로니아'는 알칼리성이면서 몸에 산소를 공급해준다고 해요. 아로니아의 진가를 일찍이 알아본 이들. 일등은 산새. 또 미국 동북부, 아로니아 원산지 인디언들은 아로니아의 귀중한 가치를 알아채고, 오랜 세월 일상 속에서 아로니아를 약재나 음식, 천연색소로 이용해 왔어요. 러시아의 식물학자 '이반 미추린'은 혹독한 추위의 기후에서도 적응할 수 있는 튼실한 작물을 찾던 중 아로니아를 발견하고 자신의 나라로 들여오려고 애썼어요. 아로니아 최대 생산국인 폴란드 정부는 국민들에게 아로니아를 권장하여 만연했던 성인병을 극복해내었답니다. 북한에서 '단나무'라고도 불리는 아로니아(영어로 '블랙 초..
아로니아의 원산지는 미국 동북부. 자연과 더불어 살았던 지혜를 알고 있던 북미 인디언들. 그 북미대룩 인디언들은 일상 속에서 오랜 세월 동안 아로니아 열매와 잎을 훌륭한 음식, 약재, 천연색소로 이용하였어요. 북한에서는 아로니아를 '단나무'라 불리워요. 아로니아는 다른 별명으로 '킹스베리'라고도 합니다. 아로니아는 페놀 화합물이 가장 많이 함유한 식물 중의 하나인데요(모든 식물 중 가장 높은 편), 폴리페놀 중에서도 프로안토시아닌과 안토시아닌이 대부분을 차지하고 있습니다. (프로안토시아닌-66%, 안토시아닌-25%) [안토시아닌(anthocyanin) 효능] '안토시아닌(anthocyanin)'이라는 의미는 꽃을 뜻하는 '안토스'와 파란색을 뜻하는 '시아노스'라는 그리스어의 합성. 동물과 달리 움직일 수..