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소힘줄 무침 효능 - 질겅질겅 소힘줄~ 야식으로 적극 활용하자 !
가까운 곳.. 구로구 대림시장을 자주 가는데..
가장 많이 보는 중국 반찬 중에, 고춧가루를 넣어.. 매콤하게 무친 소힘줄이 있습니다.
예전에..
소힘줄이라는 것을 모르고..
쫄깃쫄깃한 것이.. 매콤 양념의 오징어 무침 비슷하다는 생각을 했던 기억이 나네요..
소힘줄 무침 요리는..
씹는 재미에.. 은근 중독성이 있는데요,
매콤 짭짤하니.. 특히 시원한 맥주 마실 때 안주로도 제격이지요.
소힘줄 영양과 효능을 살펴보면..
소힘줄은.. 뼈와 근육을 이어주는 힘줄로..
그 주성분은 '콜라겐'이라고 합니다.
콜라겐은..
병에 대한 저항력을 높여주고, 노화를 막아주는 효능이 있다고 해요.
또 피부를 탄력있고 윤택하게 만들어 주고..
풍부한 필수 아미노산, 마그네슘과 무기질을 담고 있다고 합니다.
콜라겐은.. 열량이 낮아, 성인병 걱정이 없고,
성장기에 필요한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어..
어린이나 수험생에게 좋다고 하네요.
소힘줄은 일본식 발음으로.. '스지'라고 하는데요,
요즘은 국내산만으로는 충당이 어려워.. 수입하는 경우가 많다고 해요.
시장에 가면.. 하얗고 일정하게 길쭉한 모양의.. '수지'를 구경할 수 있는데요,
그런 모양이.. 바로 수입 수지의 모양이랍니다.
중국 상점에서 호기심을 끌었던..
혹시 하얀 지포 무침일까?? 하고 시식을 했을 때.. 새로운 질감이 그다지 나쁘지 않았고,
내 밥상에 반찬으로 올렸을 때.. 오래 씹게하고..
과식되지 않는 음식이라는 생각을 했었어요.
혹시 피치못해 야식할 경우에도.. 개인적으로, 이 소힘줄을 야식 음식으로 강추합니다.
이번 조사를 통해.. 소힘줄이 다이어트나 성인병에도 좋은.. 건강식인 것을 알았네요.
과식이 안 되는 건강식품이니.. 질겅질겅 자주 씹어 먹어야겠습니다.
우리에 건강을 위해.. 쫄깃하고 고소한~ 소힘줄을 적극 활용해 보아요!