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백향과, 패션프루트(Passion Fruit) 먹는법, 효능 - 알면 알수록 신기했어요
매끈한 표면에 보라빛이 예쁜 열대과일, 패션프루트(Passion Fruit).
백가지 향이 난다하여 '백향과'라고도 불리워요.
먹는 방법은..
꼭지부분을 칼로 잘른 후, 숟가락으로 퍼먹으면 됩니다.
속을 보면, 마치 노란색 개구리 알같은 것이 가득 들어 있는게 정말 묘하네요.
오도독 씹는 느낌이 재미진 열대과일. (씨까지 톡톡 씹어 먹을 수 있어요)
처음 드셔본 분들은 셔서 살짝 놀랄정도로, 신맛이 무척 강한데요,
처음에 시큼하다가도 향이 좋은 매력에.. 은근 중독성있는 과일이랍니다.
백향과는 상온에 두면, 자연적으로 표면이 쭈글쭈글해지는데요,
이렇게 후숙시켜 먹으면 더욱 달콤해지고, 과일 본연의 맛이 더욱 살아난다고 해요!
향기롭고 새콤달콤한 백향과는,
윗쪽을 살짝 잘라 아래쪽까지 저어서.. 숟가락으로 떠서 먹어도 되고(반대쪽으로 자르면 즙이 흘러나옴),
요거트에 섞어 먹어도 좋으며,
또 설탕을 넣어 청으로 만든 다음, 에이드, 쥬스를 만들어 먹으면 맛있답니다.
'백향과에이드'를 만들어 먹으면, 무엇보다 매력적인데요,
유리컵에 백향과청 3큰술정도 넣고, 탄산수나 생수를 부은 다음,
얼음을 넣고, 민트를 올려 마무리하면.. 완성~!
향 좋고 새콤달콤함이 그만입니다~
씨앗을 톡톡 씹어 먹는 재미도 좋구요.
백향과 껍질도 말려서 백향과차로 마실 수 있구요,
껍질로 청을 담아서 오래 숙성시킨 후, 다양한 요리에 활용이 가능합니다. (빵에 발라서 먹기도함) 버릴게 없네요~
아이들이나 임산부에게 좋은 과일, 백향과.
백향과를 여신의 과일이라고 부를 정도로,
비타민 C가 석류의 3배 이상 함유되어 있어, 여성들 피부 노화 방지에 효과가 매우 뛰어나다고 합니다.
식이섬유도 풍부하고, 칼로리가 낮으며, 피로회복에도 좋은 효능이 있다고 하네요.
거기에 항산화작용의 베타카로틴 성분까지 함유~!
백향과 노란 속 알맹이 표면을 보니.. 마치 심줄같은 붉은 선들이 보이더라구요.
개인적으로 신기하기 그지 없었습니다. 계란 노른자의 핏줄?이 연상되기도 하면서..
또 신기한 백향과 시계꽃~!
백향과는..
시계꽃과의 여러해살이 덩굴식물입니다. 정식 이름은 '에둘리스시계꽃'.
백향과 꽃을 보면, 정말 시계모양으로 생겼는데요,
그래서 '시계꽃'이라고 불리우는.. 브라질 원산의 열대과일입니다.
다른 이름은 패션프르트, 패션후르츠, 백향과 등..
백향과는 일년에 두 번 열매를 수확할 수 있다고 합니다.
백향과 식물은 꿀이 많다고 해요~
특이하게도, 잎, 줄기 곳곳에 꿀이 있는데요, (이것도 무척 신기하네요~)
문제는 이 꿀을 먹느라 벌이 꽃 수정을 잘 하지 않는다네요.
그래서 사람이 일일이 수정시켜 줘야한다고 합니다.
백향과는 숙성되면 나무에서 저절로 떨어지는 과일이어서,
나무에서 일일이 따는 수고로움은 없다고해요.
열매가 단단해 떨어져도 상하는 일이 없다고 합니다.
백향과..
알아갈수록 더욱 매력적인 과일인 것 같습니다.
