아름다운 날들

요렇게 쪼만한 참새우. 참새우 볶음을 하였더니 별미네요. 거칠지 않아 아이들도 먹기 좋아요. 도시락 반찬으로 강추입니다. 참새우 볶음은 기름두른 팬에 강불로 재빨리 볶아내고 불끄고 간장 솔솔 뿌려 볶아준 후, 참기름, 통깨, 고춧가루, 다진파, 다진 마늘, 꿀 넣고 뒤적여주면 완성이랍니다. https://youtube.com/shorts/E5ghIrXQ2Z8

노화방지, 항암효과로 알려진 명이나물 무침입니다. 귀한 맛이 입안가득 느껴지네요. 명이나물을 끓는물에 소금넣고 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짠 후 먹기좋게 썰어 양념에 조물조물 무쳐줍니다. 무침양념은 다진마늘, 식초, 매실청, 고추장을 섞어 만듭니다. 장아찌와는 또 다른 별미이네요.  https://youtube.com/shorts/KgFENzsdLh4

오랜만에 만들어본 콩비지전 정말 고소하고 맛있었네요. 재료로는 쪽파 송송 썰고 양파, 청량고추, 홍고추를 다져 콩비지에 넣었습니다. 다음, 콩비지와 동량의 통밀가루를 섞어 약간 뻑뻑하게 반죽을 해요. 1-2티스푼정도 소금으로 밑간을 합니다.기름두른 팬에 한숟갈 떠서 얇게 핀 후 노릇노릇 구우면 된답니다. https://youtube.com/shorts/oXlS0NjOUso

영양만점 완두콩을 꼬투리째 삶아먹었어요. 동맥경화, 고혈압에 좋은 효능이 있답니다. 싱싱한 꼬투리째 물을 조금 넣고찜기에 올려 찌니 금새 익네요. 뜨거울때 꼬투리 끝 잡고 후루룩 훑어먹으니 너무 맛나요. 완두콩밥도 무척 달디답니다. https://youtube.com/shorts/uSgppl6uWBU