건두부(干豆腐), 포두부 요리 - 먹는 방법
건두부는 포두부라고도 하는데, 쫄깃한 식감에 아주 고소한 맛으로 두부를 납작하게 눌러서 만든 동북 음식입니다. 중국 요리에서 흔히 사용하는 식재료에요. 다음은 건두부를 이용한 몇가지 요리들을 알아보겠습니다. 건두부 남은 것은 냉동보관 해 두었다가 먹을 수 있어 보관이 용이하고 수분이 적어 두부보다 오래 보관이 가능합니다. 다양한 건두부(포두부) 요리 간단한 볶음, 무침부터 건두부(포두부) 자체를 통째로 양념해 먹기, 말이를 만들어 쌈으로 이용하기, 꼬치구이 또는 색다른 잡채 등 다양한 건두부 요리를 소개합니다. ㆍ건두부 볶음 : 대표적인 건두부 요리로, 매콤하게 청량고추, 홍고추를 넣고 함께 볶아주는 간단한 레시피인데, 천일염, 간장 약간, 대파, 마늘, 후춧가루로 양념하면 완성입니다. ㆍ건두부 무침 :..
식생활 정보
2023. 1. 24. 16:58