아름다운 날들

회향 효능 산미나리씨 펜넬(Fennel) 아네톨 - 신장과 위를 따뜻하게 ! 입냄새 제거 실처럼 가는 잎.. 회향 회향씨 (산미나리씨, 펜넬) 여름철 가지 끝에 우산처럼 모여피는 노란꽃.. 줄기와 잎에서 나는 톡쏘는 향기.. 보통 산미나리씨, 펜넬(Fennel)이라고도 하는 회향. 회향 열매는 달고 향기로와 향신료로 널리 사용해왔다고 해요. (열매는 길이가 3-5mm정도 되는 타원꼴) 무려 수천년 동안 인류와 함께해온 약초이자 향신료랍니다. 회향 열매에는 '아네톨'을 주성분으로 하는, 2-6%의 정유성분이 있는데요, 회향 열매의 향기로운 단맛은 이 '아네톨'에서 온다고 해요. 맛이 달고 향기로운 회향은, 음식이나 약에 활용되기도 하는데요, 빵, 과자에 몇개씩 넣으면 풍미가 훨씬 좋아진다고 합니다. 또 식..