아름다운 날들

우엉을 먹고 소가 큰 힘을 낼 수 있다하여 '대력자(大力子)'란 다른 이름도 있고, 옛부터 '우엉을 오래 먹으면 나쁜 기운을 몰아내며 몸이 가벼워지고 늙지 않는다'고 하였답니다. [본초강목] 실제, 우엉은 리그닌(lignin), 이눌린(inulin), 아르기닌, 사포닌 등의 성분을 함유하고 있어, 이뇨작용을 비롯한 뛰어난 해독작용을 하며, 특히 물에 녹지않는 섬유질인 '리그닌(lignin)'은 소화되지 않은 채 장을 자극해 독소가 고이지 않게 하여, 대장암 예방에 중요한 역할을 담당한다고 합니다. 또 우엉은 열을 내리고, 염증을 없애며, 머리털을 튼튼하게 하고, 살결을 고와지게 한다고 하네요. (통풍예방, 정력향상, 폐렴) [동의학사전] 이렇게 약초이자 생명력 강하고, 섬유질 많은 장수식품인 우엉의 먹는..