아름다운 날들

옻나무는 중국이 원산지인 옻나무과의 큰키나무로, 우리나라에선 전국적으로 옻나무가 가장 많이 생산이 되고 있는 곳은 주로 원주, 횡성, 남원, 함양, 옥천 등지라고 합니다. 옻나무의 주요성분 우루시올(urushiol)은 알레르기를 일으키는 독성의 원인이 되기는 하지만 구충, 소염, 어혈, 살균 등의 우월한 효능을 갖고 있어 양면의 얼굴을 갖고 있는 우루시올(urushiol)의 힘. 좋은 옻나무를 넣고 고은 닭 국물은 빛깔이 노르스름하고 맛 또한 매우 구수한데요, 예로부터 민간에서 많이 먹어왔던 전통식품 옻닭의 인기가 요즘도 만만치 않습니다. 위장과 속병에 좋다고 알려져 많이들 고아먹어 왔지요. 옻닭을 만들 땐, 옻나무만 넣고 미리 우리고 그 다음 닭을 넣고 고아 먹습니다. 옻은 그 효능은 좋지만 마음놓고 ..