아름다운 날들

[오키나와 품종, 슈퍼여주, 토종여주 차이점] 여주종류로 오키나와 품종과 초대형 수퍼여주가 있는데요, 이들은 크기가 토종여주의 3~4배 또는 그 이상이 된답니다. 크기 순으로 본다면, 슈퍼여주가 가장 크고, 다음 오키나와 여주(대략 13~20cm), 토종여주 순이라고 할 수 있어요. 단단하기로는 토종이 가장 단단하고, 그 다음 오키나와 품종, 수퍼여주 순서. (소고기나 돼지고기와 함께 볶는 등 요리용으로 슈퍼여주나 오키나와 여주를 주로 사용) 우리나라 농가에서는 주로 오키나와 여주를 많이 재배하고, 일부 농가에서 토종여주를 재배하는 곳이 있다고 합니다. 오키나와산 길다란 여주와 달리, 크기가 올망졸망, 동글동글하게 작은 것이 토종여주인데요, 토종은 크기는 작아도 여주 향이 훨씬 진할 뿐아니라 병해충 없이..