아름다운 날들

보리차가 중금속 제거율이 70%라고 하면, 뽕잎은 그보다 월등하게 중금속을 흡착 해 배출시키는 작용이 더 높다고 하네요. 이렇게 미세먼지, 매연 등 공해 물질에 둘러쌓인 현대인들에게 중요한 뽕나무. 그 뽕나무의 정수라고 하는 오디. 오늘은 그 오디에 대해 알아봐요. 오디 성분을 보면, 포도당, 과당, 레몬산, 타닌산, 비타민 A, B, C 등을 함유하고 있어요. 다른 과실에 비해 훨씬 풍부한 영양을 담고 있는 오디. 칼슘, 칼륨이 사과보다 훨씬 많고, 비타민 C는 감귤의 1.5배 이상. 산딸기와 비교했을 때, 섬유소, 철분, 비타민 B1을 많이 함유하고 있답니다. 다른 과실과 비교했을 때, 껍질과 과육 속에 '안토시아닌'이 훨씬 풍부해요. 오디의 다양한 효능을 주는 '안토시아닌' 자흑색 색소가 그 어떤 ..