아름다운 날들

오누이장 (오누비장) - 깊은 울림의 맛.. 오누이장 만드는법 이름도 참 예쁜.. 오누이장( 또는 오누비장이라고 해요) 된장일까요? 청국장일까요? 오누이장이 궁금해집니다. 연변 조선족분들이 오누이장에다 밥을 비벼.. 영채김치를 올려서 먹는 밥상은.. 참 건강한 밥상인 것 같습니다. 고춧가루가 들어간.. 매콤한 오누이장도 매력이라고 하는데요, 오누이장 만드는법을 살펴보면.. 묵은 된장을 넣고.. 삶은 콩과 반죽해서 만듭니다~ 먼저, 메주콩을 삶아.. 콩이 조금 씹힐 정도.. 절구로 찌고.. 지난해 담근 묵은 된장과.. 메주콩 삶아 반죽한 것을.. 반반정도 섞으면(혹은.. 7:3비율로).. 의외로 간단히 오누이장 완성~입니다. 오누이장이란 이름은.. 비슷하게 닮은 두가지를 섞어 만든다고 하여.. 오누이란 표..