양파껍질 활용, 퀘르세틴(quercetin)
양파는 백합과에 속하는 여러해살이풀입니다. 양파껍질이 우러난 물은 붉그스름한 색상 예쁜 물입니다. 양파껍질 달인물은 혈압을 낮춰주고 모세 혈관을 튼튼하게 하여 준다고 합니다. 노화를 예방해주고 혈액순환 개선에 효과적이에요. 지방분해를 돕습니다. 손질은 겉쪽에 과하게 흙이 묻은 껍질 부분만 제외하고 안쪽 껍질을 모아 식초를 조금 첨가하거나 혹은 소다를 첨가한 물에 5분간 담가 두었다가 깨끗이 세척해 줍니다. 양파껍질차 양파의 바깥부분 황색의 껍질을 물로 잘 세척합니다. 양파 2-3개 정도의 껍질을 대략 물 2L정도에 넣고 끓입니다. 강불로 끓이다가 끓으면 약불로 줄이고 20분정도 연한 붉은빛이 우러나도록 다려줍니다. 완성되면 차처럼 식후에 마십니다. 양파껍질 달인물을 차처럼 마셔도 좋지만 평소 요리할 때 ..
식생활 정보
2023. 10. 19. 15:38