아름다운 날들

- 아보카도(avocado) 고르는 법 익지 않은 아보카도는 초록색으로, 손으로 만지면 딱딱하지요. 잘 익은 아보카도를 고르는 법은 겉 껍질의 색이 조금 검은듯한 색(진한 갈색)을 띠고 손으로 만졌을때 그렇게 딱딱하지 않은 것을 골라야 합니다. 잘 익은 것은 껍질도 잘 벗겨져요. 그렇다고 너무 물컹한 것을 고른다면 지나치게 익은 것이거나 멍이 든 것일 수 있기때문에, 눌렀을 때에 살짝 탄력적으로 들어가는 것을 고르는 것이 좋습니다. 껍질이 매끈하고 녹색인 종류보다는 껍질 색이 검정에 가깝고 울퉁불퉁한 품종이 더 맛있는 것 같아요. - 아보카도 맛 처음 아보카도를 보고 그 맛이 무척 궁금했었는데. 아보카도의 맛은 우리나라 견과류인 잣 향이 살짝 스쳐지나가면서 참 고소하고 담백한 맛이라 한번 맛 본 후로 무..