아름다운 날들

씀바귀효능, 씀바귀뿌리효능 - 씀바귀무침, 김치 척박한 땅에서도 사방으로 뿌리를 뻗으며 자라고, 잘 병들지도 않고 오랫동안 사는 씀바귀. 씀바귀는 우리 산야에 널리 자라는 생명력, 면역력이 강한 여러해살이풀입니다. 쓰다 하여 고채, 싸랑부리, 싸랭이, 속새라고도 불리는데요, 특히 '토끼 쌀밥'이라 부를 정도로 토끼가 제일 좋아하는 풀이랍니다. 새끼를 가졌거나 아플 때도 씀바귀를 먹고 스스로 치유한다고 해요. 씀바귀는 저에게 매력을 끄는 점이 많은데요, 우선 보리, 냉이, 마늘과 같이 한겨울에도 얼어 죽지않고 거뜬히 겨울을 나는 능동초라는 점. 두번째는 붉나무, 광나무, 민들레처럼 광합성 작용으로, 소금기(미네랄 짠맛)를 비교적 많이 만들어내는 식물이라는 점. 마지막으로, 잎을 잘랐을 때 나오는 흰즙에서 ..