계피가루 먹는 방법, 효능
계피는 역사가 가장 오래된 향신료 중 하나로(기원전 4000년 경), 여러 향신료 중, 특히 항산화 성분이 월등하고, 면역력 강화와 향균 작용이 한 몫 톡톡히 한다고 하지요. 상쾌한 청량감과 단맛의 계피가루를 요리에 다양하게 활용해봐요. 속을 파낸 배에 꿀, 통후추, 생강편, 대추에 계피가루(혹은 통계피)도 넣고 중탕으로 끓인 기관지, 면역력 향상에 좋은 고급진 맛의 전통음료 '통배숙'. 또, 계피가루 우린 물을 여과지에 걸러 반반씩 생강 끓인 물과 섞어(1:1), 잣, 곶감, 꿀 넣어 만든 간단한 수정과도 좋습니다. 한편, 감기예방에 좋은 유럽식 전통음료로, 레드와인에 향신료 정향(클로브 Clove), 과일(오렌지, 레몬, 사과), 계피가루 넣어 따뜻하게 데운 '뱅쇼'도 있지요. 계피의 약효 성분은 휘..
풀, 나무 효능
2022. 3. 11. 21:50