아름다운 날들

중국 왕번데기 앞에서 주름잡지 마라(?) 우리나라도 어릴적 메뚜기를 구워 먹었던 추억을 지닌 분들이 계시기도 하지만.... 중국의 광대하고 다양한 먹거리 메뉴들은 익히 널리 알려져 있지요. 중국의 리얼하고 별난 꼬치들.... 해마, 뱀, 왕전갈, 왕뻔데기, 개구리 허벅지, 매미 유충, 대왕지네, 정체모를 애벌레, 왕거미, 불가사리 꼬치 등등 다양한데, 그 중에서 생생하고 마치 씹으면 톡 하고 터질 것 같은 왕번데기 꼬치에 대해 조명해 보지요. 우리나라 번데기와는 차원이 다른 엄지손가락 이상되는 크기의 중국 왕번데기. 그래서 영어 이름도 일명 'Giant Silkworm'이랍니다. 중국은 일찍부터 누에고치를 이용해 비단을 만들면서 거기서 비롯된 번데기를 식재료로 이용해 먹어 왔는데요, 지금도 여전히 소금 ..