땅콩 단호박 맛과 땅콩단호박요리, 먹는법 - 버터넛 스쿼시(Butternut Squash)
보관도 쉽고, 3개월 후숙시키면 당도도 월등해지며, 여러 요리의 다양한 쓰임새하며 귀엽고 이쁘게 생긴 것이 장점도 무지 많은 땅콩단호박. 좀더 자세히 알아볼까요? 미국이 원산인 땅콩단호박은 외국명으로는 '버터넛 스쿼시(Butternut Squash)'. 서양에서는 호박 류 중에서 가장 인기있는 품종 가운데 하나라고 해요.초겨울까지 덩굴에 매달린 채, 껍질이 단단하게 여물도록 놔 두는 재배식물로, 일명 겨울호박이라고도 한다네요. 땅콩호박은 후숙을 최대 3개월 시키면 당도가 최고라고 하지요. 10도 이상의 그늘진 실온에서 대략 8개월까지도 보관이 가능해, 보관 기간도 긴 편입니다. 이색적인 단호박.... 표주박같기도 하고 희한하고 귀엽게 생긴 땅콩단호박. 반으로 잘라 봤더니 보기보단 실하네요. 둥근 부분에만..
식생활 정보
2020. 8. 29. 00:45