아름다운 날들

방풍나물효능, 방풍나물된장무침, 요리법 - 은근 당기는 맛~ 거친 바닷바람에도 흔들림 없이 굳게 자라고, 줄기도 굵고, 잎도 매우 튼튼해 보이는 방풍나물. 미나리과 식물로, 주로 바닷가의 언덕이나 바위틈에 자라는 여러해살이풀입니다. 정확한 이름은 '갯기름나물'이라고 불러요. 어린 순, 연한 잎, 열매, 뿌리 모두를 식용하는데요, 향과 맛이 좋아 주로 잎은 나물, 뿌리(생약명-식방풍)는 약재로 쓴답니다. 재배도 많이 하는 방풍나물(갯기름나물)은 3-4월 제철로, 이맘땐 노지 방풍나물을 만날 수 있지요. 방풍나물은 오장을 좋게 하는데, 특히 폐와 간을 튼튼하게 한다고 해요. 땀을 내서 노폐물을 배출시키고, 열을 내리고, 통증을 가라앉히는 작용을 한다고 합니다. 방풍나물은 또한 항산화, 항염효과가 확인되기도 ..