아름다운 날들

평소 생각지도 못한 차 재료라구요? 무말랭이 가정표차. 무말랭이는 햇살 받아 말리는 과정에서 생무보다 요거 영양기 듬뿍. 너무 괜찮은 거 같아요. 아래 레시피대로 하면 크게 알쏭달쏭 할 것도 없답니다. 무는 독을 풀며, 오장을 이롭게, 점막을 강화시켜 가래를 삭이고, 기침을 그치게 해준다고 하지요. [본초강목] 우선, 무를 껍질째 칼로 손가락만큼 썰어서 햇볕에 일주일쯤 바짝 말립니다. 볕이 좋지 않을 때 자칫 곰팡이가 필 수 있으니 주의하시구요. 다음, 완전히 말린 무말랭이를 두꺼운 팬에 아무것도 두르지 않고 약불로 살살 노릇하게 타지 않을 정도로 볶아줍니다. (나무 주걱 두개로 하면 편해요) 무우차를 덖는데 구수한 냄새가 코를 즐겁게 해주네요. 연하게 볶으면 달고 순한 맛, 진하게 볶으면 진한 차색이 ..