아름다운 날들

매생이굴국 끓이는법, 매생이 손질법, 매생이 뜻 - 먹으면서도 먹고싶다 '매생이'란 이름은 '생생한 이끼를 바로 뜯다'라는 뜻의 순수한 우리말이라고 합니다. 정감있는 이름이네요. 수질이 맑은 곳에서만 자라는 친환경 먹거리, 매생이. 한때, 바다의 잡초로 취급되기도 했다는데요, 하지만 최근에는 우수한 효능 때문에, 그 인지도와 인기가 부쩍 늘어나고 있습니다. 매생이는 머리카락보다도 더 가는 가닥의 해초류이지만, 이래뵈도 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질 등 5대 영양소가 골고루 들어있는 '고단백 식품'이랍니다. 매생이 산지의 사람들은 말은 매생이국이라지만 죽이나 스프 느낌에 가까울 정도로 물을 최소화하여 걸쭉하게, 부드러운 매생이 자체를 즐겨먹는다고 해요. 시원한 매생이..