아름다운 날들

보리를 크게 구분해보면, 겉보리와 쌀보리가 있는데요, 겉보리는 추위에 훨씬 강하며 알갱이가 굵은 편으로 경상도에서 주로 재배하고, 쌀보리는 알갱이가 작고 전라도에서 주로 많이 재배하고 있답니다. ('도정이 안 된 늘보리'를 겉보리라고 해요) '능동초'에는 파, 양파, 보리, 밀, 마늘, 달래, 부추, 석창포, 씀바귀, 미나리 등이 있습니다. 능동초는 겨울의 영하의 추위에도 아랑곳하지 않고, 잎이 파릇파릇 살아 있거나 심지어 어떤 식물은 자라나기까지 하지요. 능동초는 말 그대로 '겨울을 능멸하는 풀'이란 뜻이랍니다. 그 능동초 대표주자가 '보리'인데요, 겨울철에 적은 태양 에너지를 받는다 하여도 적은 태양 에너지나마 가장 효율적으로 활용할 수 있는 저력을 지닌 식물들이 능동초이고, 그 에너지 활용 능력이 ..