아름다운 날들

꽃배추라고도 하는 꽃양배추(Brassica oleracea)는 식용인 케일, 양배추, 컬리플라워, 브로콜리와 같은 종으로부터 개발된 원예용 품종입니다. 양배추와는 한가족이나 다름없지만 양배추는 동그랗게 잎이 뭉쳐져 알모양이 되지만 꽃양배추는 잎을 겹겹이 꽃잎처럼 펼칩니다. 십자화과(겨자과)의 한해살이 또는 두해살이풀로 원산지는 유럽이에요. 유럽으로부터 일본으로 도입되어 관상용 화훼품종으로 만들어졌습니다. 펼쳐진 잎모양이 마치 크고 탐스런 모란 꽃송이를 닮았다하여 다른 이름으로 '잎모란', '모란채'라고도 불리워요. 꽃꽃이 분야에서도 잎모란이라 불리워지면서 꽃꽃이용으로 자주 쓰인답니다. 꽃양배추는 겨울 칼바람속에서도 그 싱싱함을 유지하는 특성을 지니고 있습니다. 영하 10도로 내려가도 버텨내는 그 내한성과..