아름다운 날들

- 이리 동태탕, 알탕을 먹을 때, 꼬불꼬불한 게 마치 뇌 부위를 닮기도 하고, 마치 창자 부위 같기도 한 하얀 내장을 보는데요, 그것은 '이리'라고 하는 부위랍니다. 정확히 말하면 이리는 대구, 명태 등의 수컷 생식기로, 말하자면 정자를 만들어내는 기관(정소, 精巢)입니다. 아는 사람이 별로없고, 다르게 말을 하는 사람들도 많지요. - 곤이('고니'는 '곤이'의 잘못된 말) 곤이는 물고기 배 속의 알(난자)을 말하거나 작은 치어(새끼)를 일컫는 말입니다. 곤이는 암컷의 알을 말하고, 이리는 수컷의 생식기로 명확한 차이가 있건만 시중 식당에서는 그냥 헷갈리게 곤이, 또는 심지어 고니라 하면서 하나로 통칭해서 부르곤 하고 있지요. 생대구탕에서 부드러운 살도 맛있지만 대구 곤이, 이리, 쫄깃한 식감의 위, ..