아름다운 날들

건두부는 포두부라고도 하는데, 쫄깃한 식감에 아주 고소한 맛으로 두부를 납작하게 눌러서 만든 동북 음식입니다. 중국 요리에서 흔히 사용하는 식재료에요. 다음은 건두부를 이용한 몇가지 요리들을 알아보겠습니다. 건두부 남은 것은 냉동보관 해 두었다가 먹을 수 있어 보관이 용이하고 수분이 적어 두부보다 오래 보관이 가능합니다. 다양한 건두부(포두부) 요리 간단한 볶음, 무침부터 건두부(포두부) 자체를 통째로 양념해 먹기, 말이를 만들어 쌈으로 이용하기, 꼬치구이 또는 색다른 잡채 등 다양한 건두부 요리를 소개합니다. ㆍ건두부 볶음 : 대표적인 건두부 요리로, 매콤하게 청량고추, 홍고추를 넣고 함께 볶아주는 간단한 레시피인데, 천일염, 간장 약간, 대파, 마늘, 후춧가루로 양념하면 완성입니다. ㆍ건두부 무침 :..