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백합과에 속하는 여러해살이풀인 원추리의 효능과 먹는 방법 및 복용시 주의사항(금기)을 살펴보겠습니다. 원추리 학명은 Hemerocallis fulva L.이고, 영명(英名)은 day lily인데, 학명과 영어이름 속에는 예쁜 꽃을 하루만 피우고 시든다고 하는 뜻이 담겨져 있습니다.
전국 각지의 들판이나 산에 절로 자라는 원추리는 여름철에 잎 사이에서 긴 꽃대를 올리고 큰 노란 꽃을 피우는데, 모두 하루 안에 피고 집니다. 매일 새로 피는 꽃은 벌을 많이 불러 모으지요.
원추리 효능
원추리는 꽃, 줄기, 뿌리 모두 약용으로 사용 가능합니다. 원추리의 새싹과 꽃의 효능을 북한 [약초의 성분과 이용]과 옛 문헌을 중심으로 알아봅니다.
원추리의 한자 이름으로 망우초(忘憂草), 훤초(萱草), 의남초(宜男草), 금침채(金針菜), 황화채(黃花菜) 등이 있으며, 우리 조상들은 원추리를 근심을 잊게 한다고 하여 '근심풀이풀'이라고 불렀고 또는 '넘나물'이라고도 하였습니다.
실제로 민간에서 원추리는 마음을 편안하게 하고 우울증 개선에 좋은 효과가 있다고 알려져 있습니다. [연수서(延壽書)]라는 책에서 이구화는 "원추리의 어린 싹을 나물로 먹으면 홀연히 술에 취한 것 같이 마음이 황홀하게 된다. 그러므로 이 풀을 망우초라고 한다"고 적고 있기도 하지요.
[도경본초]에서 중국 송나라 의학자 소송(蘇頌)은 원추리를 사슴이 먹는 파, 곧 녹총(鹿蔥)이라고 하며 사슴이 먹는 풀 아홉가지 해독약초 중 하나라고 하였습니다.
1. 북한 [약초의 성분과 이용]에 기록된 원추리 효능
넘나물(Hemerocallis flava L. 'H. lilio-asphodelus L., H. disticha Donn)
다른 이름: 원추리, 훤초
식물: 높이 약 70센티미터 되는 여러해살이풀이다. 잎은 넓은 줄 모양이다. 여름철에 깔때기 모양의 노란 꽃이 핀다. 각지의 들판, 산지대에 자란다.
성분: 전초는 사포닌, 알칼로이드 반응이 있다. 또한 플라보노이드와 적은 양의 탄닌질이 있다. 뿌리에는 안트라퀴논 색소가 있다. 꽃에는 0.16%의 정유가 있다.
작용: 뿌리 추출물은 결핵균에 대한 억균작용이 세므로 폐결핵에 달임약을 만들어 써서 좋은 치료 효과를 보았다는 자료도 있다.
응용: 동의치료에서는 뿌리를 소염성 오줌내기약, 피멎이약으로 물고임, 황달, 관절염, 젖앓이, 오줌을 누지 못할 때 쓴다.
민간에서는 꽃을 상처를 아물게 하기 위하여 상처면에 붙이며 꽃과 전초를 달여 류머티즘과 열병 치료약, 강심약, 위염과 황달 치료약, 간질병 치료약으로 먹는다.
뿌리를 부스럼, 헤르니아, 허리아픔, 과긴장에 붙이거나 달여 먹으며 이것을 자궁수축약으로 쓴다. 하루 3~9그램을 물에 달여 먹는다.
2. 문헌에 기록된 원추리 새싹과 꽃봉오리 효능
원추리 새싹 효능
ㆍ [중약대사전] : "습열을 없애며 흉부를 소통시키고 소화를 돕는 효능이 있다. 흉격의 번열, 황달, 소변 적탁(赤濁)을 치료한다."
ㆍ [일화자제가본초] : "소변 적탁(赤濁), 몸의 번열(煩熱)을 치료하며 주달(酒疸)을 없앤다."
ㆍ [본초도경] : "흉격을 소통시킨다."
ㆍ [본초강목] : "소화를 돕고 습열을 없앤다."
ㆍ [영남채약록] : "타박상과 어혈에 의한 동통에는 짓찧어 바른다."
원추리 꽃봉오리 효능
ㆍ [중약대사전] : "습열을 없애고 흉격을 소통시키는 효능이 있다. 소변이 찔끔찔끔 나오고 붉은 증상, 황달, 열이 나고 가슴이 답답한 증상, 밤에 숙면을 취하지 못하는 증상, 치질로 인한 변혈을 치료한다."
ㆍ [일화자제가본초] : "소변이 찔끔찔끔 나오고 붉은 증상, 열이 나고 가슴이 답답한 증상, 주달(酒疸)을 치료한다."
ㆍ [본초도경] : "오장을 편안히 하며 의지를 굳게하고 시력을 좋게 하는 효능이 있다. 소금에 절여 먹으면 가슴을 시원하게 한다."
ㆍ [전남본초] : "여자의 허소혈건(虛燒血乾) 곧 건혈노(乾血癆 : 무월경으로 몸이 쇠약해지며 피부가 까칠하고 얼굴빛이 검게 변하는 악성 빈혈의 일종)을 치료한다."
ㆍ [본초강목] : "소화를 촉진시키고 습열(濕熱)을 없애는 효능이 있다."
ㆍ [영남채약록] : "달인 물을 마시면 치통을 치료한다."
ㆍ [안휘약재] : "야맹증을 치료한다."
원추리 뿌리 및 새싹 복용시 주의사항(부작용)
원추리 뿌리는 약간의 독성을 함유하고 있기 때문에 복용시 주의해야 합니다.(부작용)
ㆍ[소의, 중초약수책]에 기록된 원추리 뿌리 주의사항 :
"건조해진 원추리 뿌리의 용량은 일반적으로 40g을 초과하면 안 된다. 양이 초과되면 시력을 상하게 할 우려가 있다."
ㆍ북한 [생활과 건강장수]에 기록된 원추리나물 섭취시 주의점 :
"갓 뜯은 원추리나물 : 원추리나물에는 <콜키신>이라는 생물염기가 함유되어 있으므로 이것을 먹으면 몸안에 유독성 물질이 생기게 된다. 만약 몸안에 3~20밀리그램의 <콜키신>이 흡수되면 대변과 오줌에 피가 섞여 나가게 되며 심지어 중독되어 죽을 수 있다.
그러므로 원추리나물은 말려서 먹어야 한다. 그것은 원추리나물을 가공하여 말렸을 때 찌거나 물에 데치므로 독성이 물에 용해되어 없어 지기 때문이다."
ㆍ원추리는 다량 섭취시 부작용이 있지만 60℃ 이상의 뜨거운 열에는 독이 눈에 띄게 줄어들거나 거의 대부분 제거되기 때문에 반드시 달여서 먹거나 데쳐 말려서 안전하게 먹도록 합니다.
원추리 먹는 방법
원추리는 대표적인 산나물로, 봄철 산뜻하고 깨끗하게 2장의 원추리 새싹이 돋아나지요. 원추리 새싹과 원추리꽃 먹는 방법을 알아볼까요?
원추리가 군락을 이룬 곳에 가면 금방 나물 바구니가 채워지는데, 원추리 순을 채취할 땐 작은 칼을 땅 아래로 조금 밀어 넣어서 잘라 냅니다.
ㆍ 원추리 어린 싹 먹는방법 : 초봄 원추리 새싹을 살짝 데쳐서 담백하고 달착지근한 나물 무침을 해 먹으면 맛이 좋습니다. 또한 데쳐 말려 묵나물로 만들어 두었다가 먹을 수 있는데, 우리 조상들은 원추리 새싹을 무청 시래기 말리듯 묶어서 달아 두었다가 음력 정월 대보름날에 국거리로 먹어왔다고 합니다. 이렇게 정월 대보름에 원추리나물을 섭취하면 한 해 동안 근심걱정으로부터 멀어질 수 있다는 풍속 상의 믿음이 있었기 때문입니다.
ㆍ 원추리 꽃 먹는방법 : 크고 향기좋은 원추리 꽃은 달여서 꽃차로 마실 수 있고, 꽃술을 제거하고 밥 지을 때 함께 넣어 밥을 하면 원추리 꽃의 색과 향을 머금은 특별한 원추리 꽃밥이 됩니다. 꽃으로 쌈을 싸서 먹기도 해요.
둥글고 긴 괴경이 다수가 매달려 있는 원추리 뿌리는 멧돼지도 무척 좋아한다고 하며, 우리 조상들은 이 뿌리를 구황작물의 하나로 먹었다고 합니다. 뿌리 추출 녹말로 다른 곡물과 함께 떡을 지어 먹기도 했다고 해요.
[그 밖의 이야기]
1. 1913년 전라도 순천에서 거주한 플로렌스 H. 클로렌 여사의 [한국의 야생화 이야기]라는 책에는 다음과 같은 원추리(Day lily)에 대한 내용이 나옵니다.
"원추리(Hemerocallis disticha, Donne Yellow Day Lily, 'Forget-Your-Troubles'.)
이 백합은 한국사람들 개개인의 문제를 치료해줍니다.
어떤 사람에게 원추리 잎은 냄비에서 부글부글 끓을 때마다 확실히 아들을 낳게 해주는 음식이지요.
이 백합은 산지대의 풀밭에서 많이 자생하는데, 한국의 자랑 중 하나입니다. 그 뿌리는 독성을 함유하고 있으나 예전 약초전문가들에게 믿음직스러운 약재였습니다."
[영어원문]
"(Hemerocallis disticha. Donne Yellow Day Lily, 'Forget-Your-Troubles'.)
This Lily is Korea's cure
For everybody's troubles;
Its leaves as food bring heirs for sure,
Whene'er the kettle bubbles.
Acres of these Lilies on the grassy mountain slopes are one of the glories of Korea. The roots are poisonous, but are a reliable physic of the old Apothecary."
2. 우리나라에는 원추리 종류로 노랑원추리, 큰원추리, 각시원추리, 왕원추리, 홍도원추리, 꽃잎원추리, 애기원추리 등이 자라고 있습니다.
3. 우울증 개선에 좋은 효능이 있는 식물
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마음 안정에 좋은 효능이 있는 식물로 원추리 이외에도 피나무, 가시오갈피, 참마, 느릅나무, 까마중, 광나무, 환삼덩굴, 콩나물, 겨우살이, 마가목, 벌나무, 야관문, 노박덩굴, 태자삼, 샐러리, 월계수잎 등이 있습니다.