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아삭아삭 시원한 오이지 만들기. 오이를 상처없이 잘 씻어 12시간 가량 켜켜히 소금뿌려 충분히 절인 후 뒤집어서 다시 12시간을 절여줍니다. 다음, 단촛물을 배합해 끓여 절여진 오이를 하나씩 3초정도 데쳐 용기에 담습니다. 단촛물을 식힌 후 일일이 데쳐담은 오이에 붓고 실온에서 3일동안 숙성시킨후 김치냉장고에 보관해두고 먹으면 된답니다.
https://youtube.com/shorts/y8ONlDMsico
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