오리피, 벽돌처럼 네모난 이것..

벽돌처럼 네모난 이것의 정체는 무엇일까요? 대림중앙시장의 중국식품점에서 파는 선지랍니다. 중국은 주로 오리피로 선지를 굳혀서 훠궈 등의 요리에 넣어 즐기지요. 우린 선짓국에 소피선지를 넣어 쓰지만요.

 

https://youtube.com/shorts/9osW3IXbuVM