아름다운 날들

씨겨자가 들어간 드레싱은 톡 쏘는 맛의 산뜻성과 깔끔함이 어디에나 잘 어울리는 만능 드레싱이 아닐까 합니다. 씨겨자는 조금만 첨가하여도 음식의 고급스러움을 더하고 맛이 훨씬 풍부해지는것 같습니다. 씨겨자 소스(홀그레인머스터드)는 재료도 그리 복잡하게 많지않으면서 맛은 매우 뛰어나고 한국사람의 입맛에도 제법 잘 맞아떨어지는 드레싱이라고 할 수 있습니다. 아래의 레시피대로 배합해 소스를 만들어 평상시 요리에 활용해도 훌륭하고 마트 향신료 코너에서 씨겨자, 홀그레인 머스터드를 손쉽게 구매해 샐러드 드레싱을 만들때나 스테이크에 곁들여 이용할 수도 있겠지요. 직접 배합해만든 씨겨자소스도 쉽게 변질되지 않고 미리 만들어 저장해 두었다가 각종 샐러드나 볶음요리에 활용하기에 좋습니다. 진하고 특별한 풍미를 내어 줍니다..