아름다운 날들

높은 면역력과 생명력을 가지고 겨울을 나는 '능동초', '보리'. 우리가 쉽게 접했던 보리차가 여느 약초을 능가하는 효능을 지녔다니.... 보리차는 몸 속 깊히 침착돼 있는 기름때, 중금속, 화학독, 대사과정의 노폐물을 보리차 속에 함유된 미세한 '탄소입자'가 흡착하여 몸 밖으로 배출시켜 준다고 합니다. 또, 강한 항균작용, 항염작용부터, 다이어트에 이르기까지. 그 이로움이 대단하네요! 그럼, 해독에 좋은 '보리차 만드는 방법'을 알아볼까요? 보리차는 예전에 곱삶아 꽁보리밥을 지어 먹었던 보리, '늘보리'를 껍질째 볶아서 만들어요. (추위에 강한, 경상도에서 주로 재배하는 '늘보리'. 엿길금 만드는 겉보리가 '늘보리'에요) 늘보리를 후라이팬에 넣고 저어주다가 센불로 볶아주는데요, 반을 갈라 봤을 때, 속..