가죽나물무침, 참죽나물
참죽나물은 독소를 배출해주는 해독작용을 합니다. 가죽나물이라고도 하는데 무침이나 전을 해먹습니다. 가죽나물무침은 우선 가죽순을 소금에 살짝 절였다가 물에 씻어 물기를 빼둡니다. 고추장, 고춧가루,다진마늘, 참기름, 매실액, 액젓, 깨소금을 재료로 고추장 양념을 만듭니다. 가죽순과 고추장 양념을 버무려 무치면 완성입니다. 그밖에 부각을 만들어 먹어도 좋고 고추장 장아찌를 담가먹어도 좋답니다. https://youtube.com/shorts/AnqvQCFguAM
식재료 레시피, 효능
2024. 5. 15. 01:00