아름다운 날들

영채 먹는법 - 생각만해도 군침도는 영채김치~ 구로구 집 주변.. 대림 시장, 가리봉시장에 중국 식품점에서.. 요근래 영채.. 라는 채소가 눈에 많이 띄는데요, 한 번 구입해 맛보시기 바랍니다. 저는 생채로 쌈에 싸서 먹어보았는데요.. 영채의 맛은 뭐랄까.. 무순의 맛이나.. 혹은 고추냉이, 갓의 맛과 비슷한 맛이 납니다. 톡쏘는 매콤한 맛이 영채의 매력~ 갓 좋아하시는 분은 영채도 정말 좋아하실 것 같은데요, 나물이 아니라 겉절이로 무쳐도.. 상추처럼 보들보들~ 야들야들~ 생채로 된장, 초장에 찍어 먹어도 좋답니다. 미나리나 쑥갓하고 비슷하게 생긴 영채는.. 우리나라에서는 생소하지만, 서양에서는 씨앗을 쿠키에 활용해서 넣어 먹기도 하고, 또 새싹 채소로 길러.. 샌드위치나 수프, 샐러드에 넣어 먹기도하..