아름다운 날들

아로니아의 원산지는 미국 동북부. 자연과 더불어 살았던 지혜를 알고 있던 북미 인디언들. 그 북미대룩 인디언들은 일상 속에서 오랜 세월 동안 아로니아 열매와 잎을 훌륭한 음식, 약재, 천연색소로 이용하였어요. 북한에서는 아로니아를 '단나무'라 불리워요. 아로니아는 다른 별명으로 '킹스베리'라고도 합니다. 아로니아는 페놀 화합물이 가장 많이 함유한 식물 중의 하나인데요(모든 식물 중 가장 높은 편), 폴리페놀 중에서도 프로안토시아닌과 안토시아닌이 대부분을 차지하고 있습니다. (프로안토시아닌-66%, 안토시아닌-25%) [안토시아닌(anthocyanin) 효능] '안토시아닌(anthocyanin)'이라는 의미는 꽃을 뜻하는 '안토스'와 파란색을 뜻하는 '시아노스'라는 그리스어의 합성. 동물과 달리 움직일 수..