아름다운 날들

- 스프 샐러리(Soup celery) 스프 샐러리(Soup celery)는 우리가 흔하게 시중에서 보는 줄기가 굵은 샐러리의 원종으로 알려져 있고, 그 유래가 오래되어 고대 이집트에서 이미 재배했던 약용식물이자 향신료였습니다. 스프 샐러리(Soup celery)는 요리에서 잡내를 없애는데 사용됩니다. 비타민, 미네랄이 매우 풍부해 소화를 돕고 혈압을 낮추는 효능이 있어 약용되고, 외용시 목욕재로도 이용되지요. - 샐러리 학명 및 생태, 성분 샐러리 학명은 Apium graveolens L. (산형과) 샐러리는 미나리과 식물로 '서양 미나리'라고도 불리워 지는데요, 그 생태 환경에서 습한 땅을 좋아한답니다. 샐러리 특유의 향은 아피인(Apiin)이라는 배당체, 휘발성 정유의 일종에서 비롯된 것이며, 씨앗..