산초잎 장아찌 시도 - 초피나무와 산초나무 차이점
가을 산행을 했습니다. 금천구에 위치한 호압사를 향하여.. 기분 좋은 하루였습니다. 조만간 알록 달록 색을 발하며 겨울준비를 할 나무, 풀들 일테지만 지금은 아직 녹음이 무성합니다. 호압사까지의 거리는 산행하기 아주 적당한 거리였습니다. 가는 산길이 무척이나 마음에 듭니다. 아늑한 느낌을 주는 산길입니다. 자주 다닐 것 같습니다. 오늘 중간쯤에 산초나무를 만났습니다. 산초나무와 초피나무를 혼동하고 잎을 따서 일단 가져왔습니다. 장아찌를 담궈 먹는다는 것을 알아서 담글 요량으로.. 그런데 뭔가 기분이 이상합니다. 폭풍검색에 들어갔습니다. 역시 95%가 산초잎은 독성이 있어 먹을 수가 없답니다. 초피잎은 장아찌도 담그고, 열매는 말려 가루내어 추어탕에 넣어 먹습니다. 산초는 잎은 독성이 있다하고, 열매는 조..
풀, 나무 효능
2017. 10. 1. 21:37