아름다운 날들

중국사람들은 기름진 요리를 섭취하고 후식으로 산사열매를 즐겨 먹는 오랜 풍습이 있다고 하는데요, 실제 산사열매는 고기 소화를 돕고 지방을 분해하는 데 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 중국의 인기있는 겨울간식으로, 산사나무 열매를 꼬치에 꿰어 설탕 시럽에 담궜다가 꺼내 식혀 만드는 '탕후루(당호로, 糖葫蘆)'라는 것이 있습니다. 산사열매의 새콤한 맛과 굳은 설탕의 바삭함이 잘 어우러진 매력적인 질감이란! 요즘에는 산사나무 외에도 딸기, 키위, 파인애플, 방울토마토, 바나나 등과 같은 과일을 이용한 탕후루도 꼬치에 끼워 팔아 거리에서 사람들의 시선을 끕니다. 탕후루(당호로, 糖葫蘆)의 유래를 살펴보면, 그 원조격은 북송시대로 거슬러 올라가, 병에 걸려 입 맛을 잃은 양귀비가 먹었던 소화제, 산사..