아름다운 날들

무말랭이차효능, 무우차효능..............무차만들기, 무말랭이만드는법 겨울 무는 겨울의 인삼, 동삼(冬蔘)으로도 불릴 정도로 몸에 좋은데요, 무말랭이를 반찬뿐 아니라 차로 만들어 먹어보세요. 구수하고 약간 단맛이 살짝 도는 것이 둥글레차 비슷하면서도 참 좋습니다. 우엉차처럼 맛도 좋고 효능도 좋으며, 부담없어서 더 좋은 무말랭이차. 모든 말려서 먹는 야채나 과일들이 그렇듯, 햇볕에 말린 무말랭이는 맛과 향은 물론, 영양성분이나 효능이 생무와는 비교할 수 없이 증가되는데요, 그램당 식이섬유도 많아지고, 칼슘, 칼륨, 비타민B2, 철분 등이 크게 늘어나게 됩니다. 또 햇볕에 말리는 과정을 통해서, 칼슘 흡수를 돕는 비타민D가 생성되기도 하지요 무의 매운 맛을 내는 유황성분인 '시니그린'은 기관지를 ..