아름다운 날들

목이버섯 손질, 목이버섯 효능, 목이버섯의효능 그 탁월함에 대하여~! 목이버섯은 나무의 귀, 귀를 닮아 목이라고 불리웁니다. 젖으면 물렁하여 흐물해져 흐르레기라고도 합니다. 먼저 손질법을 살펴보겠습니다. 첫째, 구입한 마른 목이버섯 손질을 보면, 구입하면, 목이버섯이 바삭하게 말라있는 상태일텐데요, 우선 30분 정도 찬물에 담가 줍니다. 30분후, 부드럽게 불려지는데, 크기가 10배는 불려진다고 합니다. 시간이 없을땐, 미지근한 물에 불리면 빠르게 불릴 수 있습니다. 불린 다음, 손으로 만져보면 부드러운 부분이 있고 어떤 부분은 딱딱한데요, 요리에 사용되는 부분은 부드러운 부분만 사용됩니다. 하나를 보면, 밑이 단단한데요, 이부분을 잘 제거해 주시면 됩니다. 딱딱한 부분을 가위나 손으로 편하게 뜯어줍니다..