아름다운 날들

육두구(Nutmeg) 효능 - 넛맥 육두구 먹는법 육두구는.. 열대지방의 덥고 습한 기온을 좋아하는, 육두구과의 큰기나무 열매의 씨앗이랍니다. 인도네시아 몰루카 제도가 원산지인데요, 육두구는 '사향 향기가 나는 호두'라는 뜻으로, 영어로는 넛맥(Nutmeg)이라 불리워요. 16-17세기경, 유럽의 많은 국가들이 금보다 귀했던 육두구를 차치하기 위해 향신료 전쟁을 벌이기도 했지요. 후추에 비해 아주 자극적이진 않지만, 은은하고 고급스런 향미로 사랑받고 있는 향신료랍니다. 알싸하면서도 상쾌한 맛이랄까.. 육두구 열매를 살펴볼까요? 열매 안에 호두처럼 생긴 씨앗이 들어 있는데요, 그 씨앗를 '육두구'라고 하구요, 씨앗 겉부분에, 그 씨앗을 얇게 감싸고 있는 빨간 외피가 있는데요, 그 외피를 '메이스(Mace)..