아름다운 날들

숲 속의 짙은 향의 더덕, 기분을 상쾌하게 하는 더덕향. 더덕에 상처를 내면 흐르는 흰즙에서 나오는 향 때문에, 앞서 숲을 헤집고 나가는 사람은 더덕을 못 캐도 뒷 사람은 더덕을 캐게 된다고 하는데요, 실제로 더덕껍질을 벗기면 하얀 유액의 점액성 물질이 흘러 나와 마치 무슨 본드를 바른 듯 손이 끈적거리고, 손질 시 흙을 잘 씻어내지 않으면 유액과 흙이 범벅이 돼서 잘 지워지지도 않죠. 도라지, 잔대, 삽주처럼 잎, 뿌리, 줄기에 상처를 냈을 때, 흰 즙이 나오는 식물들은 대게 뛰어난 염증치료 효과가 있는 것으로 알려져 있답니다. 더덕 효능을 열거해보면, 폐경과 위경에 작용하고, 부족한 음기를 보충해주며 폐를 윤택하게 한다고 합니다. 열을 내리고, 위을 보호해주며, 가래를 삭여준다고 해요. 또한 고름을 ..