아름다운 날들

뿌리줄기 샛노란 '강황' 효능에 대해 살펴보겠습다. 카레 원료이고 주로 식재료로 널리 쓰이는 샛노란색의 강황.한 식물의 뿌리지만 덩이뿌리는 '울금'이고 생강같이 생긴 줄기와 이어져 있는 뿌리가 '강황'이지요. 강황 효능에 대해 [동의보감]에 의하면, 성질은 열하며 맛은 맵고 쓰며 독이없다. 징가와 혈괴, 옹종을 낫게 하며 월경을 잘하게 한다. 다쳐서 어혈이 진 것을 삭게 한다. 냉기를 헤치고 풍을 없애며 기창을 삭게한다. 몸푼 뒤에 궂은 피가 가슴으로 치미는 것을 낫게 하는데 매우 좋다. 일명 편자 강황이라고도 하는데 심어서 삼년 이상 되는 강황은 꽃이 피고 뿌리의 마디가 굳고 단단하며 냄새와 맛은 몹시 맵다. 음력 8월에 뿌리를 캐 조각이 지게 썰어 햇볕에 말린다. 효과가 울금보다 센데, 썰어서 식초에..