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풋마늘대는 마늘 나오기전에 먹어보는 봄철보약이지요. 그도 그럴것이 탁월한 항암효과가 있다고 합니다. 풋마늘을 먹기좋게 잘라 살짝 데쳐 초장(고추장, 고춧가루, 매실액, 설탕, 식초, 깨, 마늘)에 상큼하게 무쳐서 먹으면 맛있답니다. 또한 된장무침이나 소금 간을해 김가루와 무쳐먹어도 맛이 좋아요.
https://youtube.com/shorts/fG5dHBAqSMU
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