칡뿌리 먹는방법과 주의점(부작용), 칡순 먹는방법과 효능

칡뿌리(갈근) 먹는방법과 효능, 그리고 칡뿌리 복용시 주의할 점(부작용)을 살펴보겠습니다. 또한 '갈용'이라 하여 약용하는 칡순 먹는방법과 칡순효능에 대해 알아보겠습니다. 칡 활용 방법에 관한 내용입니다.

 

칡뿌리(갈근) 먹는방법과 주의점(부작용), 칡뿌리 효능

 

ㆍ칡 줄기의 활용

 

칡뿌리는 멧돼지가 아주 좋아해서 매우 잘 먹습니다. 칡은 수명이 가장 긴 식물 중 하나라고 합니다. 또한 병충해에 매우 강한 식물로, 생명력과 면역력이 아주 강인한 식물입니다. 예전에는 칡덩굴에서 뽑은 섬유질로 '갈포'라고 불리는 튼튼하고 질긴 옷감을 만들었습니다.(칡의 억센 줄기로 섬유질을 뽑아 '갈포'나 '갈포벽지'를 만들었습니다.)

 

ㆍ칡뿌리 먹는방법 및 주의점(부작용), 칡뿌리효능

 

칡뿌리는 오래되면 될수록 굵고 깊숙히 땅속에 박혀 있습니다. 멧돼지가 아주 좋아하는데요, 굵은 칡뿌리에는 섬유질과 녹말이 많이 함유되어 있습니다. '갈분'이라고 하는 칡녹말을 추출해 국수나 냉면, 떡을 만드는 데 사용하고, 칡뿌리로 칡즙을 짜거나 혹은 칡을 삶아 음료로 마시기도 합니다. 잎을 건조해 잎차를 만들 수 있습니다.

 

다음은 칡뿌리를 먹을 때 주의할 점(부작용)입니다. 생칡즙은 성질이 차기 때문에 소화가 잘 되지 않는다고 합니다. 그러나 칡뿌리를 은근한 불에 오래도록 달여서 마실 경우에는 당뇨에 좋고, 비위를 튼튼하게 하며 몸을 따뜻하게 하는 데 좋다고 합니다. 칡에는 식물성 천연 여성 호르몬 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

칡순(갈용) 먹는방법과 효능

 

칡 줄기에서는 섬유질을 뽑아서 '갈포'의 원료로도 사용합니다. 어린 순은 나물로 먹기도 하며 쌀과 함께 밥을 지어 먹기도 합니다.

 

여름철 쭉 뻗은 어린 순을 건조해 한방에선 '갈용'이라 하여 원기를 세게하는 약재로 사용하기도 합니다. 어린 순(갈용)은 식물 성장을 촉진시키는 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 양기를 높이는 데 효험이 크다고 하네요.

 

어린 순을 설탕과 섞어 1년간 발효시킨 칡순 효소는 변비, 고혈압, 당뇨, 기력쇠약 등에 효능이 뛰어나고, 어린이 성장 발육에 효험이 높다고 합니다. 농작물 성장 촉진제로도 유익하게 사용할 수 있습니다.