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용가자미 조림은 고급진 감칠맛이 일품입니다. 담백하고 부드러운 속살의 용가자미는 당뇨에 좋은 식재료랍니다. 용가자미를 우선 식초와 청주로 밑간을 합니다. 냄비에 무, 가자미를 넣고 고추가루, 간장, 설탕, 청주, 마늘, 생강, 후추로 양념을 만들어 올려줍니다. 그런 다음 육수를 부어 양념을 끼얹어가며 조려냅니다. 끝으로 부추와 고추를 올려 익히고 깨를 솔솔뿌려 완성합니다.
https://youtube.com/shorts/fzjBrNa-_nw
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